64 Punto de pedido y tamaño óptimo de pedido

El punto de pedido (PP) es el nivel de stock que nos indica que debemos realizar un nuevo pedido si no queremos quedarnos desabastecidos y que se produzca una rotura de stock.

Para calcularlo son dos variables las que debemos tener en cuenta:

• El stock de seguridad (SS): cantidad mínima que debe quedar en el almacén para hacer frente a imprevistos (retraso en los plazos de entrega o incremento extraordinario de la demanda)
• El plazo de entrega dado por el proveedor y la demanda media diaria que tenemos de dicho producto.

PP = SS + (PE + DM)

Stock de seguridad.

Para calcular este valor debemos considerar:

• El Plazo Máximo de Entrega (PME), es decir cunado tardarían en llegar las mercancías en caso de que se produjera un retraso.
• La variación extraordinaria que pueda producirse de la Demanda del producto (Dmax)

Así:

SS = (PME - PE) x DM + (Dmax - DM) x PE

Lote de pedido óptimo.

El lote de pedido óptimo (Q*), se obtiene como consecuencia de minimizar la función del Coste que ya vimos con anterioridad, resultando de dicha operación la siguiente expresión: